Cuisinez votre propre granola à la maison avec quelques flocons d’avoine, une poignée de graines de courge, des noisettes et du sarrasin pour la touche originale. À lire aussi : Granola aquafaba : la recette croustillante qui lie sans œuf ni miel. Le granola est un mélange de fruits secs comme les amandes, les noisettes…
De février à avril-mai, c’est la saison de l’ail sauvage, aussi appelé ail des ours. Apprenez à le cuisiner dans toutes vos recettes salées, et notamment dans ce délicieux pesto de saison ! L’ail des ours est la version sauvage de l’ail cultivé. Très éloigné en apparence de son acolyte d’élevage, le goût et l’odeur…
Bluffez vos invités à l’heure du dessert ou du goûter avec cette recette végétale originale de pizza sucrée aux fruits et au chocolat ! La pizza, ce grand classique de la gastronomie italienne, se déguste généralement salée à l’heure du déjeuner ou du dîner. Mais certaines pizzerias proposent également des pizzas dessert dans leur version…
Surprenez vos invités avec cette recette végétale originale de muffins salés à la tomate séchée, parfaite pour l’apéro ! Les muffins, on les connaît plutôt dans leur version sucrée. Pourtant, leur version salée est tout aussi savoureuse, et d’autant plus pratique à servir en entrée ou en tant qu’apéritif. Voici une recette végétale facile et…
Quels sont les aliments à privilégier quand on est végétarien ou végétalien, pour remplacer la viande, le poisson et tout autre produit d’origine animale ? Voici six ingrédients d’origine végétale à consommer sans modération ! Les végétariens et végétaliens n’y coupent pas. À chaque fois, c’est la même rengaine à l’heure du repas, en soirée…
Une recette facile, rapide et originale de falafels à la polenta et aux herbes. Revisitez le grand classique de la gastronomie orientale ! Les falafels sont une spécialité culinaire végétale originaire du Moyen-Orient, consistant en plusieurs boulettes de pois chiches ou de fèves broyé.es, agrémentées d’épices et/ou des herbes. Revisitons ce grand classique de la…
Cuisinez un pain natté aux pépites de chocolat en moins de 30 minutes avec cette recette de brioche vegan facile et rapide, sans temps de levée ! Le pain natté n’est ni plus ni moins qu’une brioche à pâte levée, souvent garnie de pépites de chocolat. Cette recette de brioche végétale express ne nécessite ni…
Une recette vegan originale de madeleines salées à la polenta et au pesto, à déguster à l’heure de l’apéritif. Les paquets de chips industrielles ne seront plus qu’un lointain souvenir… Les madeleines, on a plutôt l’habitude de les manger sucrées. Et on n’aurait pas tort : leur pâte à génoise moelleuse est un véritable réconfort…
À l’occasion de la Saint-Valentin, cuisinez de délicieuses fournées de gâteaux au chocolat au coeur fondant, pour finir votre repas de fête par un shot de tendresse ! À l’instar du gingembre, le chocolat compterait parmi les aliments naturellement aphrodisiaques. Raison pour laquelle il est courant de se voir servir un gâteau au chocolat en…
Quel est le secret d’une crêpe parfaitement réussie ? Découvrez quelques astuces pratiques pour ne plus jamais rater vos crêpes bretonnes, et les réussir à tous les coups ! Derrière leurs ingrédients basiques (lait, oeufs, beurre ou huile), les crêpes bretonnes ne sont pas si faciles à réaliser qu’elles en ont l’air. Qui n’a jamais carbonisé…
Invitez la polenta dans votre cuisine pour remplacer la farine et réalisez une délicieuse tarte aux champignons sans gluten ! Qu’est-ce que la polenta ? La polenta, polente, ou encore poleinte, est un ingrédient d’origine italienne à base de farine de maïs. En plus d’être très populaire en Italie, la polenta se consomme aussi régulièrement…
Cuisinez un délicieux dhal de lentilles corail au lait de coco avec cette recette de cuisine indienne facile et rapide ! Un plat tout aussi copieux que délicieux, à déguster en famille ou entre amis. Le dhal, ou dal (ou bien encore dhaal / dahl), est une spécialité indienne et népalaise à base de légumineuses,…
Pour faire un sorbet à la clémentine, il vous faut 50 cl de jus de clémentines, 150 g de sucre, 10 cl d’eau et un citron. Vous pouvez remplacer les clémentines par des mandarines, plus parfumées. La sorbetière est pratique mais facultative : sans elle, il suffit de remuer le sorbet à la fourchette toutes…
Ce layer cake blanc associe trois génoises à la vanille et une crème au chocolat blanc. Il est vegan et sans lactose : yaourt de soja, huile végétale, lait végétal, crème de soja et crème végétale à monter. Comptez environ 25 minutes de cuisson à 180 °C pour un gâteau d’une dizaine de personnes. Le…
Une recette express de cookies au chocolat et aux noix pour les petites et les grandes faims qui débarquent sans crier gare ! Les cookies, sablés et autres biscuits sont devenus des aliments incontournables du goûter. Si nous sommes bien souvent tenté.es d’en acheter, sachez que la recette de ces en-cas emblématiques est on ne…
Faites revivre à vos enfants l’ambiance des années Savane ® avec cette recette de cake marbré réconfortant à souhait ! Il y a quelques années en arrière, le cake marbré était un véritable inconditionnel du goûter, les tranches du fameux Savane de Brossard faisant pétiller les yeux de tous les petits écoliers à l’heure de…
Pour une tarte aux kiwis sans cuisson des fruits, cuisez uniquement la pâte brisée et déposez les kiwis crus par-dessus. Vous pouvez aussi cuire l’ensemble à la fin, comme une tarte aux fruits classique. La recette est végétale, adaptée aux vegans et aux personnes intolérantes au lactose. Le kiwi est un fruit aussi beau que…
Oubliez la viande ou le poisson, cette année, votre menu de Noël sera végétarien (ou végétalien) ou ne sera pas. Bonnes fêtes ! Si certains les attendent avec impatience, les fêtes de fin d’année ne sont pas réjouissantes pour nos amis les animaux. Entre le foie gras, la pintade et le rôti, la maltraitance animale…
Cuisinez de délicieuses fournées de roulés à la cannelle, les fameux cinnamon rolls ou kanelbulle pour les intimes, avec cette recette végétale facile et gourmande ! Les roulés à la cannelle, ces petites brioches en forme de spirales, seraient originaires de Suède, où on les appelle kanelbulle. Ces viennoiseries parfumées se cuisinent également dans d’autres…
Une recette de panna cotta végétale facile, rapide et festive, à personnaliser selon la saison et vos envies ! La panna cotta est un mets de choix. Du moins quand on n’est pas vegan, végétarien ou intolérant.e au lactose. Car la spécialité culinaire italienne n’est pas avare en produits laitiers et en gélatine… Revisitez la…