Recettes de cuisine végétariennes ou végétaliennes excluant le gluten.
Invitez la polenta dans votre cuisine pour remplacer la farine et réalisez une délicieuse tarte aux champignons sans gluten ! Qu’est-ce que la polenta ? La polenta, polente, ou encore poleinte, est un ingrédient d’origine italienne à base de farine de maïs. En plus d’être très populaire en Italie, la polenta se consomme aussi régulièrement…
Fabriquez votre propre beurre végétal en quelques minutes seulement et avec peu d’ingrédients, et cuisinez des pâtisseries vegan 100% locales ! Le beurre est un véritable essentiel de la cuisine française. Mais en termes de souffrance animale, le produit laitier a bien des choses à se reprocher… Contrairement aux idées reçues, la maltraitance animale frappe…
Une recette de panna cotta végétale facile, rapide et festive, à personnaliser selon la saison et vos envies ! La panna cotta est un mets de choix. Du moins quand on n’est pas vegan, végétarien ou intolérant.e au lactose. Car la spécialité culinaire italienne n’est pas avare en produits laitiers et en gélatine… Revisitez la…
Impressionnez vos invités à l’heure du dessert avec cette délicieuse recette de carrot cake vegan, sans lactose ni gluten, ce gâteau aux carottes râpées très réputé ! Le carrot cake, ce gâteau sucré salé original exploitant toutes les vertus de la carotte, est très facile à cuisiner dans sa version végétale et/ou sans gluten. Voici…
Ces biscuits de Noël se suspendent au sapin : percez un trou avec une paille avant la cuisson, puis passez un ruban dans le trou. Vous trouverez ici trois recettes : des biscuits cannelle et chocolat blanc (sans gluten), des sablés de Noël traditionnels et des biscuits vegan. Les deux premières recettes utilisent des oeufs,…
Prenez soin de votre corps à l’heure du goûter avec ces idées de recettes fruitées à la fois légères et gourmandes, qui pourront aussi faire office de petit-déjeuner healthy ! On ne pense pas toujours aux fruits pour le goûter, leur préférant de loin les cookies, biscuits, viennoiseries et barres chocolatées… Pourtant les fruits peuvent…
Mettez au point votre propre recette de pâte d’amande maison pour fourrer et garnir toutes vos pâtisseries végétales ! Nombreuses sont les recettes de pâte d’amande industrielle qui utilisent des colorants de synthèse, des arômes artificiels, des épaississants et des conservateurs peu naturels. Il est d’ailleurs facile de l’observer quand on tombe nez à nez…
Ne succombez plus à l’appel des biscuits industriels avec ces recettes de goûters maison express ! Bonus : ces en-cas malins ne nécessitent que trois ingrédients, que vous avez déjà certainement dans les placards de votre cuisine. Vous n’avez plus d’excuse. En bref : trois goûters maison avec trois ingrédients de placard : des cookies…
Une recette de pâte à tartiner vegan aux noisettes, pour prendre soin de la santé de ses enfants gourmands à l’heure du goûter ! Un nutella maison qui devrait aussi plaire aux plus grands… Sucre à l’excès, huile de palme, graisses animales, additifs, colorants ou pesticides… Le pot de pâte à tartiner de supermarché n’est…
Un recette automnale originale de confiture de citrouille (ou autre courge de saison). La cucurbitacée ne se limite pas aux soupes et veloutés ! Dès l’automne, les citrouilles rouges orangées commencent à poindre le bout de leur nez, à l’affût des jardiniers qui viendraient les cueillir pour en déguster leur chair et les décorer à…