Revisitez le stromboli italien dans sa version végétale avec cette recette vegan originale ! Une parfaite entrée pour les fêtes de fin d’année (et les autres). Comme on pourrait s’en douter, le stromboli est une spécialité italienne, hommage culinaire à l’île volcanique éponyme. Dérivé de la pizza (même recette de pâte), le plat se présente…
Cuisinez de délicieuses petites meringues végétales en réutilisant le jus de cuisson de vos boîtes de pois chiches, le fameux aquafaba ! La meringue, cette pâtisserie fine et légère, se cuisine traditionnellement avec des blancs d’œufs et un soupçon de sucre. Serait-il donc impossible de décliner la spécialité sucrée dans sa version végétale ? La…
Impressionnez vos invités à l’heure du dessert avec cette délicieuse recette de carrot cake vegan, sans lactose ni gluten, ce gâteau aux carottes râpées très réputé ! Le carrot cake, ce gâteau sucré salé original exploitant toutes les vertus de la carotte, est très facile à cuisiner dans sa version végétale et/ou sans gluten. Voici…
Revisitez la brioche traditionnelle dans sa version végétale, avec cette recette vegan de brioche tressée au sirop d’érable sans beurre ni oeufs ! La brioche est souvent difficile à digérer : beurre à l’excès, surdosage de sucre, farine trop blanche ou lait de vache, les ingrédients d’origine animale de la viennoiserie traditionnelle ne sont pas…
Une recette de tarama végétal facile et bluffante, tant au niveau de la couleur rosée que du petit goût fumé. Pas de doute, ce tarama vegan impressionnera tous vos invités ! Le tarama est une spécialité culinaire salée (et fumée) multi-nationalités, issue de la cuisine grecque, juive et turque. En France, la crème rosée est…
Revisitez l’emblématique sandwich français dans sa version végétale, et faites du Croque Monsieur un Croque Vegan ! Le croque-monsieur (ou croquemonsieur) est un sandwich chaud consistant en deux tranches de pain de mie grillé, sous lesquelles se dissimulent du jambon et du fromage fondu. Une recette française on ne peut plus basique, qui plaît généralement…
Osez la crème brûlée vegan pour vos desserts de fête ! Votre repas de Noël devrait s’avérer bien plus facile à digérer… La crème brûlée est grand classique de la cuisine traditionnelle française. Et comme c’est le cas pour la plupart des desserts français, les oeufs et la crème entière sont à l’honneur ! Alors,…
Le pain d’épices est un gâteau phare de la période de Noël et des fêtes de fin d’année. Mais bien souvent, celui-ci comporte beaucoup d’ingrédients d’origine animale. Revisitez le pain d’épices dans sa version vegan avec cette recette facile ! Le pain d’épices consiste en un savant mélange de farine, d’épices, de miel et de…
Cuisinez de délicieuses fournées de cookies au beurre de cacahuète avec cette recette végétale facile ! Bonus : vous pourrez même réaliser vous-même votre beurre d’arachide au lieu de l’acheter. Le beurre de cacahuètes est un formidable allié de la cuisine végétale. En plus de remplacer les matières grasses animales à la perfection, le fameux…
Un recette vegan de Mikados maison, pour réduire ses déchets à l’heure du goûter tout en gâtant ses enfants gourmands (ou son palais amateur de douceurs végétales) ! Aussi délicieux soient-ils, les Mikados du commerce contiennent à leur actif quelques ingrédients douteux, à commencer par l’huile de palme. Quant aux produits d’origine animale, ils sont…
Vous êtes un/e grand/e amateur/trice de café ? Appréciez particulièrement sa saveur corsée dans les desserts, en plus de vous délecter de ses arômes dans votre tasse à l’heure du petit-déjeuner ? Ces quelques astuces spéciales café devraient vous plaire ! Si la boisson énergisante a le chic de réveiller le matin ou de donner…
Ils n’ont pas l’air, comme ça, mais les Petits Beurres sont des biscuits très faciles à cuisiner à la maison : la preuve avec cette recette toute simple qui n’impose même pas de moule spécifique ! À lire aussi : Recette de beurre végétal sans huile de coco. Reproduisez les fameux biscuits sablés de Nantes…
Halloween est passé et il vous reste encore quelques courges, citrouilles et autres cucurbitacées dans votre panier en osier ? Profitez-en pour cuisiner de délicieux pancakes de légumes avec cette recette vegan facile, rapide et de saison ! Les courges sont les légumes phares de l’automne. Potiron, potimarron, citrouille, courge butternut, ces plantes herbacées parent…
Une recette de pâte à tartiner vegan aux noisettes, pour prendre soin de la santé de ses enfants gourmands à l’heure du goûter ! Un nutella maison qui devrait aussi plaire aux plus grands… Sucre à l’excès, huile de palme, graisses animales, additifs, colorants ou pesticides… Le pot de pâte à tartiner de supermarché n’est…
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Pour faire du sucre glace, il suffit de mixer du sucre classique jusqu’à obtenir une poudre fine, semblable à de la farine. Il vous faut 95 g de sucre de betterave et 5 g de fécule de maïs pour 100 g de sucre glace, un blender et un tamis. La recette ne prend pas plus…
Un recette automnale originale de confiture de citrouille (ou autre courge de saison). La cucurbitacée ne se limite pas aux soupes et veloutés ! Dès l’automne, les citrouilles rouges orangées commencent à poindre le bout de leur nez, à l’affût des jardiniers qui viendraient les cueillir pour en déguster leur chair et les décorer à…