J’ai arrêté de garnir mes feuilletés depuis que je les tourne sur eux-mêmes : le paprika fumé croustille dans chaque spirale
Recongeler un aliment décongelé ou cuisiné : ce qui est permis
Congeler ou surgeler : quelle différence et pourquoi ça compte
Aquafaba c’est quoi : définition, composition et sécurité alimentaire décryptées
Plus d’articles
« Tendre à la fourchette et prêt en vingt minutes » : ce poulet crémeux aux oignons fondants est devenu mon réflexe d’automne
J’ai arrêté d’acheter des biscuits apéritif depuis que je passe ma feta dans ce bol de céréales : l’assiette se vide avant les verres
Je noyais mes pois chiches dans la sauce tomate dès le départ : le jour où une amie de retour d’Inde m’a montré son geste, tout est devenu crémeux
Viande congelée depuis 2, 3 ou 5 ans : peut-on encore la manger ?
Aliments à ne jamais congeler : la liste et les vraies raisons
« Ils ont disparu avant même de refroidir » : mes cookies au spéculoos pour les goûters pluvieux d’octobre
« Il ne reste jamais une miette dans la cocotte » : ce plat grec mijoté est devenu mon réflexe des dimanches d’octobre
« Fondant au cœur et doré sur les bords » : ces cookies salés sont devenus mon réflexe de l’apéro
Je pétrissais ma pâte à pizza chaque vendredi soir comme tout le monde : en goûtant celle d’Hailey Bieber, j’ai compris pourquoi la mienne me pesait autant
Quelles sont les normes HACCP pour la congélation ?
Tableau des durées de conservation au congélateur (à imprimer)
Aquafaba cake : la recette moelleuse du cake anglais totalement sans œuf ni beurre
Aquafaba mayonnaise vegan : la recette onctueuse prête en cinq minutes
« Je pensais que la brioche ne se faisait qu’en version sucrée » : pourquoi ces petits pains à l’ail filent autant dès la première bouchée
« Doré dessus et fondant dessous » : ce gratin de ravioles aux poireaux est devenu mon réflexe d’octobre
« Je pensais qu’elles étaient trop farineuses pour valoir quelque chose » : pourquoi les courgettes de fin de saison donnent les terrines les plus fondantes
