
Ma voisine remue toujours ses pâtes dans la première minute et ce n’est pas par habitude
Ma voisine fait toujours tremper ses graines de chia un quart d’heure avant de les manger et ce n’est pas pour la texture
Ma voisine passe toujours ses pois chiches au four avant de les mettre en salade et ce n’est pas pour les réchauffer
« Elles craquent sous la cuillère comme au restaurant » : mes figues de fin septembre garnies d’une crème sans œuf
Plus d’articles


J’ai arrêté de jeter des poires farineuses au cœur depuis que je les teste à un seul endroit : elles filent au frais dès qu’il cède sous mon doigt

congélation en restauration collective : les règles et la traçabilité

aliments à jeter après une panne : les règles à appliquer

Ma grand-mère ne rapportait jamais la petite boîte du marché : son lait concentré sucré tenait dans une casserole

« Je pensais qu’une salade ne pouvait pas croustiller » : ce reste de riz que je fais sauter avant de le poser sur mon saumon épicé

« Je pensais qu’il tiendrait la semaine » : quand l’okara de votre lait de soja maison sent l’aigre au bout de deux jours, il vous dit quelque chose de très précis

Ma voisine dépose toujours ses tomates cerises entières sur la plaque du poisson et ce n’est pas pour la couleur

J’ai rempli mon bol de noix du Brésil chaque matin juste pour faire le plein de bienfaits : au bout de trois semaines, j’ai compris ce qui abîmait mes ongles

« Je les prépare en 10 minutes et tout le monde m’en réclame » : mes bouchées croustillantes aux figues et pistaches avec seulement 4 ingrédients

« Je la sers tiède et personne n’attend l’assiette » : ma tarte aux figues de fin septembre avec seulement 3 ingrédients

« Je pensais qu’elles allaient finir par rougir » : quand vos tomates restent vertes sur pied fin septembre, c’est exactement le moment de sortir vos bocaux

« Deux semaines plus tard, il était encore vert » : ce geste pour mon basilic de fin d’été est devenu mon réflexe de septembre

Aquafaba haricots blancs : une alternative douce pour les préparations neutres

récipients et emballages de congélation : le bon réglage et les repères

Peut-on congeler le beurre ? méthode, durée et décongélation

Si votre lait d’avoine maison se sépare en deux couches au réfrigérateur, ce n’est pas qu’il a tourné : c’est ce qui manque dans votre bocal

