Recettes de cuisine végétariennes intégrant les oeufs et les produits laitiers. Excluant tout type de viande et de poisson.
Une recette facile de sorbet à la clémentine (ou aux mandarines) parfaite pour les fêtes de fin d’année (et tout l’hiver), aussi savoureux que désaltérant ! Malgré la chute des températures, vous appréciez parfois finir votre repas sur une note glacée ? Il est vrai qu’à la saison des fêtes, la glace ou le sorbet…
Bluffez tous vos invités avec cette recette de layer cake végétal très simple à cuisiner et tellement plus digeste ! Un gâteau à étages qui devrait faire sensation à toutes les occasions… Le layer cake, parfois surnommé sandwich cake, est un gâteau traditionnel issu de la cuisine anglo-saxonne, consistant à empiler plusieurs disques de génoise…
Une recette express de cookies au chocolat et aux noix pour les petites et les grandes faims qui débarquent sans crier gare ! Les cookies, sablés et autres biscuits sont devenus des aliments incontournables du goûter. Si nous sommes bien souvent tenté.es d’en acheter, sachez que la recette de ces en-cas emblématiques est on ne…
Faites revivre à vos enfants l’ambiance des années Savane ® avec cette recette de cake marbré réconfortant à souhait ! Il y a quelques années en arrière, le cake marbré était un véritable inconditionnel du goûter, les tranches du fameux Savane de Brossard faisant pétiller les yeux de tous les petits écoliers à l’heure de…
Boostez vos desserts aux fruits en invitant le kiwi dans toutes vos recettes sucrées ! Voici une recette de tarte aux kiwis qui a le chic d’être aussi saine qu’esthétique… Le kiwi est un fruit aussi beau que bon pour la santé. Sa jolie teinte vert pomme permet ainsi de réaliser de nombreux desserts sains…
Préparez des sandwichs originaux pour vos repas du midi avec ces quelques idées de recettes végétariennes, et envisagez le plat emblématique des travailleurs sous un nouvel angle ! Croque-Monsieur, jambon-beurre, panini, burrito, hot-dog ou kebab… les sandwichs ne sont pas toujours très inventifs ni équilibrés. Pourtant, il suffit de faire preuve de créativité pour revisiter…
Revisitez la fondue suisse ou savoyarde dans sa version végétale, sans lactose ni produit d’origine animale ! La fondue suisse ou savoyarde est une spécialité culinaire alpine consistant à plonger des morceaux de pain rassis dans du fromage fondu. La recette la plus ancienne remonterait à la fin des années 1690 dans les environs de…
Élaborez vos propres rochers coco façon Raffaello avec cette recette maison facile et rapide qui bluffera certainement tout le monde sur son passage ! La marque de confiseries italiennes sait se faire repérer à l’approche des fêtes de fin d’année : entre les montagnes de Ferrero Rocher aux papiers dorés et les Raffaello blancs comme…
Oubliez la viande ou le poisson, cette année, votre menu de Noël sera végétarien (ou végétalien) ou ne sera pas. Bonnes fêtes ! Si certains les attendent avec impatience, les fêtes de fin d’année ne sont pas réjouissantes pour nos amis les animaux. Entre le foie gras, la pintade et le rôti, la maltraitance animale…
Cuisinez de délicieuses fournées de roulés à la cannelle, les fameux cinnamon rolls ou kanelbulle pour les intimes, avec cette recette végétale facile et gourmande ! Les roulés à la cannelle, ces petites brioches en forme de spirales, seraient originaires de Suède, où on les appelle kanelbulle. Ces viennoiseries parfumées se cuisinent également dans d’autres…
Une recette de panna cotta végétale facile, rapide et festive, à personnaliser selon la saison et vos envies ! La panna cotta est un mets de choix. Du moins quand on n’est pas vegan, végétarien ou intolérant.e au lactose. Car la spécialité culinaire italienne n’est pas avare en produits laitiers et en gélatine… Revisitez la…
Révolutionnez votre petit déjeuner en envoyant valser vos bols de céréales ou vos tartines de pain grillé : innovez avec ces recettes faciles et rapides ! On n’a pas tous le temps de prendre un bon petit déjeuner le matin. S’il n’est absolument pas un repas obligé (inutile de manger si vous n’avez pas faim),…
Revisitez le stromboli italien dans sa version végétale avec cette recette vegan originale ! Une parfaite entrée pour les fêtes de fin d’année (et les autres). Comme on pourrait s’en douter, le stromboli est une spécialité italienne, hommage culinaire à l’île volcanique éponyme. Dérivé de la pizza (même recette de pâte), le plat se présente…
Revisitez la brioche traditionnelle dans sa version végétale, avec cette recette vegan de brioche tressée au sirop d’érable sans beurre ni oeufs ! La brioche est souvent difficile à digérer : beurre à l’excès, surdosage de sucre, farine trop blanche ou lait de vache, les ingrédients d’origine animale de la viennoiserie traditionnelle ne sont pas…
Décorez votre sapin en mode zéro déchet avec ces biscuits de Noël aussi beaux que bons ! De quoi agrémenter les branches de votre arbre de Noël d’un délicieux parfum. Les boules et guirlandes ne sont pas les seuls à pouvoir décorer votre sapin de Noël. Les décorations comestibles sont elles-aussi toutes indiquées ! Voici…
Le saucisson au chocolat, une recette végétale insolite, qui remplacera aisément la bûche traditionnelle des desserts de fête ! Le saucisson n’est plus qu’un lointain souvenir pour vous qui êtes à présent végétarien.ne ou végétalien.ne. Bravo pour votre bonne action : en plus de préserver votre santé, vous contribuez aussi à réduire la misère animale,…
Si vous êtes végétarien.ne ou végétalien.ne, vous n’avez pas pu échapper au faux gras, cette alternative végétale éthique et écologique au foie gras. Reproduisez-la en cuisine avec cette recette de faux gras facile ! Noël n’est pas la meilleure période pour nos amis les animaux. Entre la dinde, la pintade et le foie gras, les…
Exploitez toutes les propriétés culinaires de la pâte à tartiner avec ces quelques idées de recettes faciles et express ! La pâte à tartiner est un grand classique du goûter. Sa délicieuse saveur de noisettes torréfiées mariée à celle, plus corsée, du chocolat noir ou au lait, ne manque pas de faire l’unanimité. Alors, plutôt…
Prenez soin de votre corps à l’heure du goûter avec ces idées de recettes fruitées à la fois légères et gourmandes, qui pourront aussi faire office de petit-déjeuner healthy ! On ne pense pas toujours aux fruits pour le goûter, leur préférant de loin les cookies, biscuits, viennoiseries et barres chocolatées… Pourtant les fruits peuvent…
Une recette de tarama végétal facile et bluffante, tant au niveau de la couleur rosée que du petit goût fumé. Pas de doute, ce tarama vegan impressionnera tous vos invités ! Le tarama est une spécialité culinaire salée (et fumée) multi-nationalités, issue de la cuisine grecque, juive et turque. En France, la crème rosée est…