Recettes de cuisine végétaliennes excluant tout type d’aliment d’origine animale (viande, poisson, oeufs, fromage & autres produits laitiers, miel). Peuvent intégrer du gluten.
Faites revivre à vos enfants l’ambiance des années Savane ® avec cette recette de cake marbré réconfortant à souhait ! Il y a quelques années en arrière, le cake marbré était un véritable inconditionnel du goûter, les tranches du fameux Savane de Brossard faisant pétiller les yeux de tous les petits écoliers à l’heure de…
Boostez vos desserts aux fruits en invitant le kiwi dans toutes vos recettes sucrées ! Voici une recette de tarte aux kiwis qui a le chic d’être aussi saine qu’esthétique… Le kiwi est un fruit aussi beau que bon pour la santé. Sa jolie teinte vert pomme permet ainsi de réaliser de nombreux desserts sains…
Revisitez la fondue suisse ou savoyarde dans sa version végétale, sans lactose ni produit d’origine animale ! La fondue suisse ou savoyarde est une spécialité culinaire alpine consistant à plonger des morceaux de pain rassis dans du fromage fondu. La recette la plus ancienne remonterait à la fin des années 1690 dans les environs de…
Élaborez vos propres rochers coco façon Raffaello avec cette recette maison facile et rapide qui bluffera certainement tout le monde sur son passage ! La marque de confiseries italiennes sait se faire repérer à l’approche des fêtes de fin d’année : entre les montagnes de Ferrero Rocher aux papiers dorés et les Raffaello blancs comme…
Oubliez la viande ou le poisson, cette année, votre menu de Noël sera végétarien (ou végétalien) ou ne sera pas. Bonnes fêtes ! Si certains les attendent avec impatience, les fêtes de fin d’année ne sont pas réjouissantes pour nos amis les animaux. Entre le foie gras, la pintade et le rôti, la maltraitance animale…
Fabriquez votre propre beurre végétal en quelques minutes seulement et avec peu d’ingrédients, et cuisinez des pâtisseries vegan 100% locales ! Le beurre est un véritable essentiel de la cuisine française. Mais en termes de souffrance animale, le produit laitier a bien des choses à se reprocher… Contrairement aux idées reçues, la maltraitance animale frappe…
Cuisinez de délicieuses fournées de roulés à la cannelle, les fameux cinnamon rolls ou kanelbulle pour les intimes, avec cette recette végétale facile et gourmande ! Les roulés à la cannelle, ces petites brioches en forme de spirales, seraient originaires de Suède, où on les appelle kanelbulle. Ces viennoiseries parfumées se cuisinent également dans d’autres…
Une recette de panna cotta végétale facile, rapide et festive, à personnaliser selon la saison et vos envies ! La panna cotta est un mets de choix. Du moins quand on n’est pas vegan, végétarien ou intolérant.e au lactose. Car la spécialité culinaire italienne n’est pas avare en produits laitiers et en gélatine… Revisitez la…
Révolutionnez votre petit déjeuner en envoyant valser vos bols de céréales ou vos tartines de pain grillé : innovez avec ces recettes faciles et rapides ! On n’a pas tous le temps de prendre un bon petit déjeuner le matin. S’il n’est absolument pas un repas obligé (inutile de manger si vous n’avez pas faim),…
Revisitez le stromboli italien dans sa version végétale avec cette recette vegan originale ! Une parfaite entrée pour les fêtes de fin d’année (et les autres). Comme on pourrait s’en douter, le stromboli est une spécialité italienne, hommage culinaire à l’île volcanique éponyme. Dérivé de la pizza (même recette de pâte), le plat se présente…
Cuisinez de délicieuses petites meringues végétales en réutilisant le jus de cuisson de vos boîtes de pois chiches, le fameux aquafaba ! La meringue, cette pâtisserie fine et légère, se cuisine traditionnellement avec des blancs d’œufs et un soupçon de sucre. Serait-il donc impossible de décliner la spécialité sucrée dans sa version végétale ? La…
Impressionnez vos invités à l’heure du dessert avec cette délicieuse recette de carrot cake vegan, sans lactose ni gluten, ce gâteau aux carottes râpées très réputé ! Le carrot cake, ce gâteau sucré salé original exploitant toutes les vertus de la carotte, est très facile à cuisiner dans sa version végétale et/ou sans gluten. Voici…
Revisitez la brioche traditionnelle dans sa version végétale, avec cette recette vegan de brioche tressée au sirop d’érable sans beurre ni oeufs ! La brioche est souvent difficile à digérer : beurre à l’excès, surdosage de sucre, farine trop blanche ou lait de vache, les ingrédients d’origine animale de la viennoiserie traditionnelle ne sont pas…
Le saucisson au chocolat, une recette végétale insolite, qui remplacera aisément la bûche traditionnelle des desserts de fête ! Le saucisson n’est plus qu’un lointain souvenir pour vous qui êtes à présent végétarien.ne ou végétalien.ne. Bravo pour votre bonne action : en plus de préserver votre santé, vous contribuez aussi à réduire la misère animale,…
Si vous êtes végétarien.ne ou végétalien.ne, vous n’avez pas pu échapper au faux gras, cette alternative végétale éthique et écologique au foie gras. Reproduisez-la en cuisine avec cette recette de faux gras facile ! Noël n’est pas la meilleure période pour nos amis les animaux. Entre la dinde, la pintade et le foie gras, les…
Exploitez toutes les propriétés culinaires de la pâte à tartiner avec ces quelques idées de recettes faciles et express ! La pâte à tartiner est un grand classique du goûter. Sa délicieuse saveur de noisettes torréfiées mariée à celle, plus corsée, du chocolat noir ou au lait, ne manque pas de faire l’unanimité. Alors, plutôt…
Prenez soin de votre corps à l’heure du goûter avec ces idées de recettes fruitées à la fois légères et gourmandes, qui pourront aussi faire office de petit-déjeuner healthy ! On ne pense pas toujours aux fruits pour le goûter, leur préférant de loin les cookies, biscuits, viennoiseries et barres chocolatées… Pourtant les fruits peuvent…
Mettez au point votre propre recette de pâte d’amande maison pour fourrer et garnir toutes vos pâtisseries végétales ! Nombreuses sont les recettes de pâte d’amande industrielle qui utilisent des colorants de synthèse, des arômes artificiels, des épaississants et des conservateurs peu naturels. Il est d’ailleurs facile de l’observer quand on tombe nez à nez…
Une recette de tarama végétal facile et bluffante, tant au niveau de la couleur rosée que du petit goût fumé. Pas de doute, ce tarama vegan impressionnera tous vos invités ! Le tarama est une spécialité culinaire salée (et fumée) multi-nationalités, issue de la cuisine grecque, juive et turque. En France, la crème rosée est…
Revisitez l’emblématique sandwich français dans sa version végétale, et faites du Croque Monsieur un Croque Vegan ! Le croque-monsieur (ou croquemonsieur) est un sandwich chaud consistant en deux tranches de pain de mie grillé, sous lesquelles se dissimulent du jambon et du fromage fondu. Une recette française on ne peut plus basique, qui plaît généralement…