À l’approche de Noël, le froid s’installe doucement et les vitrines commencent à briller, réveillant l’envie de moments chaleureux en famille. Mais comment créer cette fameuse magie de Noël sans exploser son budget ? Cette année, un bon plan original souffle sur les traditions : construire avec ses enfants une authentique maison en pain d’épices,…
À l’approche de la fin octobre, quand les vitrines commencent à afficher bougies et déco de fêtes, l’idée de préparer une bûche maison titille déjà les plus gourmands. Si vous pensiez que réaliser vous-même une vraie bûche de Noël était réservé aux pros ou nécessitait du matériel coûteux, une bonne surprise vous attend dans les…
À peine les premières feuilles tombées et le parfum des marrons chauds dans l’air, l’esprit de Noël commence déjà à titiller les papilles. Si l’envie de sortir le rouleau à pâtisserie monte avec le retour des soirées cocooning, Lidl lance pile au bon moment une offre impossible à ignorer pour tous les amateurs de sablés…
Une recette facile de sorbet à la clémentine (ou aux mandarines) parfaite pour les fêtes de fin d’année (et tout l’hiver), aussi savoureux que désaltérant ! Malgré la chute des températures, vous appréciez parfois finir votre repas sur une note glacée ? Il est vrai qu’à la saison des fêtes, la glace ou le sorbet…
Bluffez tous vos invités avec cette recette de layer cake végétal très simple à cuisiner et tellement plus digeste ! Un gâteau à étages qui devrait faire sensation à toutes les occasions… Le layer cake, parfois surnommé sandwich cake, est un gâteau traditionnel issu de la cuisine anglo-saxonne, consistant à empiler plusieurs disques de génoise…
Oubliez la viande ou le poisson, cette année, votre menu de Noël sera végétarien (ou végétalien) ou ne sera pas. Bonnes fêtes ! Si certains les attendent avec impatience, les fêtes de fin d’année ne sont pas réjouissantes pour nos amis les animaux. Entre le foie gras, la pintade et le rôti, la maltraitance animale…
Cuisinez de délicieuses fournées de roulés à la cannelle, les fameux cinnamon rolls ou kanelbulle pour les intimes, avec cette recette végétale facile et gourmande ! Les roulés à la cannelle, ces petites brioches en forme de spirales, seraient originaires de Suède, où on les appelle kanelbulle. Ces viennoiseries parfumées se cuisinent également dans d’autres…
Une recette de panna cotta végétale facile, rapide et festive, à personnaliser selon la saison et vos envies ! La panna cotta est un mets de choix. Du moins quand on n’est pas vegan, végétarien ou intolérant.e au lactose. Car la spécialité culinaire italienne n’est pas avare en produits laitiers et en gélatine… Revisitez la…
Revisitez le stromboli italien dans sa version végétale avec cette recette vegan originale ! Une parfaite entrée pour les fêtes de fin d’année (et les autres). Comme on pourrait s’en douter, le stromboli est une spécialité italienne, hommage culinaire à l’île volcanique éponyme. Dérivé de la pizza (même recette de pâte), le plat se présente…
Décorez votre sapin en mode zéro déchet avec ces biscuits de Noël aussi beaux que bons ! De quoi agrémenter les branches de votre arbre de Noël d’un délicieux parfum. Les boules et guirlandes ne sont pas les seuls à pouvoir décorer votre sapin de Noël. Les décorations comestibles sont elles-aussi toutes indiquées ! Voici…
Le saucisson au chocolat, une recette végétale insolite, qui remplacera aisément la bûche traditionnelle des desserts de fête ! Le saucisson n’est plus qu’un lointain souvenir pour vous qui êtes à présent végétarien.ne ou végétalien.ne. Bravo pour votre bonne action : en plus de préserver votre santé, vous contribuez aussi à réduire la misère animale,…
Si vous êtes végétarien.ne ou végétalien.ne, vous n’avez pas pu échapper au faux gras, cette alternative végétale éthique et écologique au foie gras. Reproduisez-la en cuisine avec cette recette de faux gras facile ! Noël n’est pas la meilleure période pour nos amis les animaux. Entre la dinde, la pintade et le foie gras, les…
Mettez au point votre propre recette de pâte d’amande maison pour fourrer et garnir toutes vos pâtisseries végétales ! Nombreuses sont les recettes de pâte d’amande industrielle qui utilisent des colorants de synthèse, des arômes artificiels, des épaississants et des conservateurs peu naturels. Il est d’ailleurs facile de l’observer quand on tombe nez à nez…
Une recette de tarama végétal facile et bluffante, tant au niveau de la couleur rosée que du petit goût fumé. Pas de doute, ce tarama vegan impressionnera tous vos invités ! Le tarama est une spécialité culinaire salée (et fumée) multi-nationalités, issue de la cuisine grecque, juive et turque. En France, la crème rosée est…
Osez la crème brûlée vegan pour vos desserts de fête ! Votre repas de Noël devrait s’avérer bien plus facile à digérer… La crème brûlée est grand classique de la cuisine traditionnelle française. Et comme c’est le cas pour la plupart des desserts français, les oeufs et la crème entière sont à l’honneur ! Alors,…
Cuisinez, à l’occasion des fêtes de fin d’année, de délicieuses fournées de gâteaux de Noël à vos invités impressionnés ! À commencer par le Stollen, ce cake aux fruits confits recouvert de sucre glace, emblématique de la cuisine traditionnelle allemande (et de l’Est de la France). Connaissez-vous le Stollen, ce gâteau de Noël traditionnel allemand…
Le pain d’épices est un gâteau phare de la période de Noël et des fêtes de fin d’année. Mais bien souvent, celui-ci comporte beaucoup d’ingrédients d’origine animale. Revisitez le pain d’épices dans sa version vegan avec cette recette facile ! Le pain d’épices consiste en un savant mélange de farine, d’épices, de miel et de…
Revisitez la traditionnelle sauce béchamel dans sa version végétale, et adaptez-la à toutes vos recettes de cuisine vegan ! La sauce béchamel (ou béchamelle) originale consiste en un savant mélange de farine, de beurre et de lait. Cette sauce typique de la cuisine traditionnelle française fait office de base dans de nombreuses recettes de cuisine…