Imaginez un instant : le printemps fait son entrée triomphale, les jours s’allongent, et vos papilles réclament quelque chose de réconfortant mais léger, gourmand sans culpabilité. Les poires de fin d’hiver et de début de printemps arrivent à point nommé, généreuses et sucrées, parfaites pour se transformer en dessert fondant. Coupées en deux, vidées délicatement…
À la fin de l’hiver, alors que les journées commencent à s’allonger mais que la fraîcheur persiste, le besoin de plats réconfortants demeure bien présent. Toutefois, après les excès des fêtes, nous souhaitons tous alléger nos repas tout en conservant la convivialité d’un dîner savoureux. C’est l’occasion parfaite pour revisiter l’un des grands classiques de…
Alors que les premiers bourgeons apparaissent timidement en ce mois de mars, l’air, encore vif, nous incite à rechercher le réconfort d’une cuisine chaleureuse. C’est la période idéale pour sublimer les derniers trésors de l’hiver avec un plat qui réchauffe le cœur tout en ravissant les papilles, sans alourdir l’empreinte écologique. Imaginez un mariage de…
Envie d’une évasion culinaire immédiate alors que l’hiver s’étire encore un peu en cette fin février ? Imaginez un gâteau doré, véritablement gorgé de soleil, qui embaume la cuisine de parfums tropicaux sans vous demander le moindre effort mathématique ni l’usage d’une balance de précision. C’est la promesse tenue par cette recette vegan ultra-gourmande qui…
À l’occasion de la Saint-Valentin, cuisinez de délicieuses fournées de gâteaux au chocolat au coeur fondant, pour finir votre repas de fête par un shot de tendresse ! À l’instar du gingembre, le chocolat compterait parmi les aliments naturellement aphrodisiaques. Raison pour laquelle il est courant de se voir servir un gâteau au chocolat en…
Quel est le secret d’une crêpe parfaitement réussie ? Découvrez quelques astuces pratiques pour ne plus jamais rater vos crêpes bretonnes, et les réussir à tous les coups ! Derrière leurs ingrédients basiques (lait, oeufs, beurre ou huile), les crêpes bretonnes ne sont pas si faciles à réaliser qu’elles en ont l’air. Qui n’a jamais carbonisé…
Cuisinez un délicieux dhal de lentilles corail au lait de coco avec cette recette de cuisine indienne facile et rapide ! Un plat tout aussi copieux que délicieux, à déguster en famille ou entre amis. Le dhal, ou dal (ou bien encore dhaal / dahl), est une spécialité indienne et népalaise à base de légumineuses,…
Cette galette des rois vegan se prépare avec 2 pâtes feuilletées vegan et une frangipane sans beurre : amandes en poudre, sucre, huile de tournesol (ou margarine), fécule de maïs et crème d’amande. La recette est 100% végétale, donc sans produit animal. Comptez environ 35 minutes de cuisson à 200 °C. À lire aussi :…
Pour faire un sorbet à la clémentine, il vous faut 50 cl de jus de clémentines, 150 g de sucre, 10 cl d’eau et un citron. Vous pouvez remplacer les clémentines par des mandarines, plus parfumées. La sorbetière est pratique mais facultative : sans elle, il suffit de remuer le sorbet à la fourchette toutes…
Pour une tarte aux kiwis sans cuisson des fruits, cuisez uniquement la pâte brisée et déposez les kiwis crus par-dessus. Vous pouvez aussi cuire l’ensemble à la fin, comme une tarte aux fruits classique. La recette est végétale, adaptée aux vegans et aux personnes intolérantes au lactose. Le kiwi est un fruit aussi beau que…
Cette fondue savoyarde sans fromage ni lactose ne contient aucun produit d’origine animale. Elle se prépare avec 400 g de pommes de terre, 250 ml de lait de soja, 100 g de levure maltée et 100 ml de vin blanc sec de Savoie, à tremper avec 500 g de pain de la veille. Les pommes…
Cette recette de rochers coco façon Raffaello demande 200 g de noix de coco râpée, 100 g d’huile de coco et 80 g de sirop d’érable. Vous mélangez les ingrédients, laissez reposer une vingtaine de minutes au réfrigérateur, façonnez les boules, puis les remettez au frais une trentaine de minutes. Pour vous rapprocher de la…
Cuisinez de délicieuses fournées de roulés à la cannelle, les fameux cinnamon rolls ou kanelbulle pour les intimes, avec cette recette végétale facile et gourmande ! Les roulés à la cannelle, ces petites brioches en forme de spirales, seraient originaires de Suède, où on les appelle kanelbulle. Ces viennoiseries parfumées se cuisinent également dans d’autres…
Faites des économies sur votre facture d’électricité avec ces quelques idées de recettes gourmandes sans cuisson ! Les temps sont durs. Si l’on en croit les autorités, l’hiver nous promet quelques coupures d’électricité. Et dieu sait combien nous avons besoin de nos appareils électriques à la maison… À commencer par le four, un outil de…
Oui, le vert des poireaux se mange : lavez-le soigneusement entre les feuilles, où la terre se loge, émincez-le finement et faites-le cuire un peu plus longtemps que le blanc, car il est plus fibreux. Il se cuisine en soupe ou en velouté, en bouillon, en fondue, en quiche ou en tarte, dans un risotto…
Le pain d’épices est un gâteau phare de la période de Noël et des fêtes de fin d’année. Mais bien souvent, celui-ci comporte beaucoup d’ingrédients d’origine animale. Revisitez le pain d’épices dans sa version vegan avec cette recette facile ! Le pain d’épices consiste en un savant mélange de farine, d’épices, de miel et de…
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