Lait végétal intolérance au lactose : une alternative vraiment adaptée au quotidien
Un verre de lait qui ne provoque ni ballonnements ni crampes : voilà ce que recherchent les millions de Français concernés par une mauvaise digestion du…
Catégorie : Vegan
Recettes de cuisine végétaliennes excluant tout type d’aliment d’origine animale (viande, poisson, oeufs, fromage & autres produits laitiers, miel). Peuvent intégrer du gluten.
Congeler du lait végétal maison : la méthode pour le conserver plus longtemps
Une bouteille de lait d’amande maison à moitié pleine, un litre de lait d’avoine que personne ne finira à temps : le congélateur peut sauver ces…
Gâteau au lait végétal : la recette moelleuse pour toutes les occasions gourmandes
Un gâteau moelleux sans une goutte de lait animal, c’est non seulement possible, mais souvent plus simple qu’on ne le pense.
Lait de coco maison : la recette gourmande à base de noix de coco fraîche
Une noix de coco fraîche, de l’eau chaude, un blender et un tissu propre : voilà tout ce qu’il faut pour obtenir une boisson bien plus parfumée que celle…
Lait végétal ultra transformé : comment repérer les produits les plus industriels
Un carton de boisson à l’avoine peut afficher jusqu’à quinze ingrédients différents, quand une brique de lait de vache pasteurisé n’en contient qu’un seul.
Lait végétal protéines : quelles teneurs et quels laits végétaux privilégier
Trois grammes contre trois grammes et demi : voilà l’écart qui sépare le lait de vache du meilleur des laits végétaux.
Lait végétal chocolat chaud : la recette réconfortante et onctueuse à savourer
Une tasse de chocolat chaud qui reste lisse du premier au dernier sirotage, sans le moindre film gras ni grumeau suspect : voilà ce que permet un lait…
Lait de soja maison : la recette riche en protéines expliquée étape par étape
Une portion de lait de soja maison contient presque autant de protéines qu’un verre de lait de vache, un exploit qu’aucune autre boisson végétale ne…
Lait végétal maison périmé : comment le reconnaître et éviter les risques
Une odeur aigre au moment d’ouvrir la bouteille, une texture inhabituelle sur la langue : voilà les indices qui doivent alerter avant de porter le verre…
Gratin au lait végétal : une béchamel légère pour un plat toujours fondant
Un gratin trop liquide, une croûte qui refuse de dorer, une sauce qui tranche à la cuisson : voilà les trois écueils qui guettent quand on remplace le…
Additifs dans le lait végétal : lesquels sont utilisés et leurs rôles réels
Ouvrez n’importe quel carton de boisson à l’avoine, au soja ou aux amandes : la liste des ingrédients dépasse rarement dix lignes, mais deux ou trois…
Types de lait végétal : panorama complet des variétés et de leurs usages culinaires
Avoine, soja, chanvre, macadamia, épeautre… le rayon des boissons végétales ressemble parfois à un inventaire botanique.
Lait végétal sans sucre ajouté : les références à privilégier au quotidien
Un verre de lait d’amande qui affiche 6 grammes de sucre pour 100 ml n’a rien d’anodin : c’est presque autant qu’un soda light dilué.
Meilleur lait végétal pour cappuccino : celui qui tient la mousse le mieux
La réponse tient en un mot : avoine. le lait d’avoine version barista, celui qui contient un supplément de matières grasses pensé pour la vapeur.
Okara recette : comment cuisiner ce résidu de lait de soja sans le jeter
Après avoir filtré votre lait de soja maison, une pâte blanche et granuleuse reste coincée dans le filtre. Beaucoup la jettent sans hésiter.
Lait végétal calories : comparatif des apports caloriques selon chaque variété
Un verre de lait d’amande affiche parfois moins de 15 kcal pour 100 ml, tandis qu’un lait de coco à cuisiner peut grimper à plus de 180 kcal pour le même…
Brioche lait végétal : la recette moelleuse et gourmande sans lait animal
Un brioche moelleuse, dorée, filante à souhait, sans une goutte de lait de vache : c’est tout à fait possible.
Lait d’avoine maison : la recette crémeuse et économique à réussir facilement
Un litre de lait d’avoine industriel coûte souvent entre 1,50 et 2,50 euros. Le même volume préparé chez soi revient à quelques centimes, avec pour seuls…
Ingrédients du lait végétal du commerce : ce que révèlent les étiquettes
Une brique de boisson à l’avoine et une brique de lait d’amande se ressemblent sur le linéaire.
Lait végétal au blender : la méthode simple pour un résultat crémeux et rapide
Un blender classique et un sac à lait végétal suffisent pour transformer une poignée d’amandes ou de flocons d’avoine en une boisson onctueuse, sans…
