Aquafaba bienfaits : ce que cet ingrédient végétal apporte vraiment à l’organisme
Jus de pois chiche aquafaba : comment le récupérer et le préparer sans le gâcher
congélation en restauration commerciale : les règles et la traçabilité
autonomie du congélateur sans électricité : les règles à appliquer
Plus d’articles
Tout le monde pense qu’une confiture doit forcément se faire avec des fruits : ce pot doré prouve le contraire
J’ai enfourné des prunes sous une pâte émiettée un soir d’août juste pour tester : le plat est reparti vide
Je râpais mes courgettes d’été sans savoir quoi en faire : ma voisine m’a montré ce qu’elle en tire pour l’apéro
Si votre charlotte aux pêches s’affaisse au démoulage, c’est que vous sautez la seule étape qui tient tout l’édifice
« Je pensais que les noyaux de cerise ne servaient à rien » : personne ne m’avait dit ce qu’ils devenaient bien conservés
« Je pensais qu’un tartare de tomates anciennes se suffisait à lui-même » : personne ne m’avait dit ce qu’un fruit d’été déclenchait en bouche
Ma voisine ne fait jamais cuire son riz comme tout le monde pour ses bols d’été : ce qu’elle ajoute juste après change la texture
J’ai glissé mes demi-fruits de la passion au congélateur la veille juste pour gagner du temps : la table n’a plus parlé pendant cinq minutes
Ma voisine bretonne ne sort jamais de rillettes à l’apéro et ce n’est pas par principe : regardez ce qu’elle fouette dans son petit bol
J’ai mixé mes nectarines trop mûres avec deux gousses de vanille : ma carafe de thé glacé n’a pas tenu l’après-midi
« Pourquoi ton ail est si fin ? » : depuis qu’un ami m’a montré son geste, je ne sors plus ma planche
J’ai trempé mes tomates cerises du jardin dans une casserole juste pour voir : mes invités ont cru à un dessert
Ma sœur ne trempe jamais ses cordons bleus dans l’œuf battu et ce n’est pas par flemme : regardez ce qu’elle mélange dans son bol
Ma voisine provençale ne met jamais ses aubergines au four et ce n’est pas par habitude
J’ai glissé une poignée de menthe dans ma pâte à cake à la courgette : à l’apéro, les chips n’ont pas bougé
Ma belle-mère ne monte jamais son tiramisu aux abricots le jour même et ce n’est pas par organisation
