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J’ai fait mijoter mon saumon dans une sauce aux tomates séchées un soir de flemme : personne n’a touché au pain

Fini le four qui tourne dans le vide vingt minutes : seuls certains plats réclament vraiment ce préchauffage

J’ai plié les bords d’une pâte feuilletée juste pour tester : mes invités ont cru que je les avais achetées chez le boulanger

C’est fini pour le gratin de pommes de terre : ce légume à un euro le kilo prend toute la place au four

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Trois ingrédients, cinq minutes sous le gril : j’ai servi ce dessert aux figues et mes invités ont cru à une pâtisserie de chef

J’ai glissé des poivrons du marché dans une pâte à muffins juste pour utiliser mes restes : mes invités ont vidé le plateau en dix minutes

Fini le gratin de pommes de terre qui s’affaisse dans le plat : ce montage tient droit dans l’assiette et croustille sur le dessus

J’ai voulu peler mes pêches au couteau devant ma grand-mère : elle a mis une casserole d’eau à chauffer sans rien dire

J’ai coupé mes dernières courgettes en deux et je les ai passées au four juste pour vider le panier : ce qui est sorti a éclipsé tout le reste de l’apéro

J’ai fait tremper trois feuilles de figuier dans une casserole juste pour tester : mes invités ont cru que j’avais acheté un dessert de pâtissier

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