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Ma voisine roule toujours ses pommes dans la pâte avant d’enfourner et ce n’est pas pour gagner du temps
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Ma voisine sort toujours ses tomates farcies du réfrigérateur au lieu du four et ce n’est pas par flemme

Mon voisin espagnol ne verse jamais ses œufs avant d’avoir fait ce geste avec les pommes de terre

Ma grand-mère a toujours rempli un verre d’eau avant de casser ses œufs : j’ai compris trop tard ce qu’elle vérifiait

« On dirait un pain de boulanger » : ma voisine a goûté mon pain à l’ail à partager et m’a réclamé le moule que j’utilise

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Ma belle-mère glisse toujours une cuillère de sauce à l’ail sous ses wraps avant d’enfourner et ce n’est pas pour le goût

Mon frère sort toujours le brie du frigo une heure avant l’apéro et ce n’est pas pour qu’il ramollisse

« On dirait des brochettes de traiteur » : ma sœur a mordu dans ces spirales poulet-chorizo et a réclamé la recette avant la fin du repas

