Maëlle D.
Le réflexe est bien connu. Quand la journée a filé et que les ventres crient famine, la pizza semble être la solution la plus simple. Pourtant, ces pâtes crémeuses au poulet et au Boursin arrivent à table en un temps record, avec ce petit goût de fait maison qui change tout. Du poulet doré, des oignons fondants, une sauce douce à l’ail et aux fines herbes qui enrobe chaque pâte : difficile de faire plus réconfortant sans vider le frigo ni exploser le budget. C’est le plat parfait pour les soirs pressés d’été, quand l’envie de bien manger est là mais que passer une heure en cuisine n’est clairement pas au programme.
Les ingrédients pour des pâtes crémeuses au poulet prêtes avant la livraison
- 300 g de pâtes courtes, type penne, fusilli ou farfalle
- 2 filets de poulet, soit environ 350 g
- 1 oignon jaune
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide entière
- 150 g de Boursin Cuisine ail et fines herbes
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d’épices cajun
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou surgelé
- Sel
- Poivre
Les étapes pour faire fondre une sauce au Boursin autour du poulet doré
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, puis prélever une petite louche d’eau de cuisson avant de les égoutter. Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux et émincer l’oignon. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle, ajouter l’oignon et le laisser devenir tendre quelques minutes. Ajouter le poulet, saler, poivrer, puis parsemer d’ail en poudre, de paprika, d’épices cajun et de persil. Laisser cuire jusqu’à obtenir un poulet bien doré. Verser la crème et le Boursin Cuisine, puis mélanger à feu doux pour obtenir une sauce lisse. Incorporer les pâtes, détendre avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire et remuer jusqu’à ce que tout soit parfaitement nappé.
Le plat express qui réconcilie les soirs pressés avec le vrai fait maison
Ces pâtes se servent bien chaudes, dès la sortie de la poêle, avec une salade de tomates bien mûres, quelques feuilles de roquette ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur. Pour une version encore plus gourmande, ajouter du parmesan râpé, quelques copeaux de grana padano ou une poignée de mozzarella en fin de cuisson. Des champignons poêlés, des courgettes en petits dés ou une poignée d’épinards peuvent aussi rejoindre la sauce sans compliquer la recette. Les restes se gardent jusqu’au lendemain au réfrigérateur et se réchauffent doucement avec une cuillère de crème ou d’eau. Avec son crémeux parfumé et son poulet épicé, ce plat prouve qu’un dîner rapide peut être bien plus tentant qu’une commande passée dans la précipitation.