« Je ne savais pas qu’on pouvait les plier comme ça » : ces trois bouchées dorées ont volé la vedette à tout mon apéro de mars

Imaginez la scène : vous recevez quelques amis pour un apéritif de printemps, et au moment de servir vos petites créations maison dorées au four, ces feuilletés attirent l’attention. Ces trois bouchées à base de pâte feuilletée et de garnitures variées se préparent facilement au four.

Trois feuilletés qui vont éclipser vos autres apéritifs
Ces trois feuilletés reposent sur une pâte feuilletée et trois garnitures différentes : chèvre-miel-noix, épinards-feta et champignons-thym. Les trois versions se cuisent à la même température et pendant la même durée, ce qui permet de les préparer en parallèle et de les servir ensemble.

Les ingrédients de base
Avant de vous lancer dans chaque déclinaison, voici le socle commun :- 1 rouleau de pâte feuilletée

Feuilletés chèvre-miel
Les ingrédients- Bûche de chèvre en rondelles- Miel- Noix- Pâte feuilletée
Les étapes
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés. Disposez des rondelles de bûche de chèvre sur chaque carré, ajoutez une noisette de miel et des noix. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.

Feuilletés épinards-feta
Les ingrédients- Épinards frais- Feta émiettée- Pâte feuilletée
Les étapes
Faites tomber des épinards frais à la poêle, puis mélangez-les à de la feta émiettée. Découpez la pâte feuilletée en carrés, déposez la farce au centre et repliez en triangles type chaussons. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.

Feuilletés champignons-thym
Les ingrédients- Champignons de Paris- Échalote- Thym frais- Pâte feuilletée
Les étapes
Préparez une duxelles de champignons de Paris hachés et revenus avec échalote et thym frais. Découpez la pâte feuilletée, garnissez, puis formez de petits roulés. Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes.

Astuces pour réussir vos feuilletés et les garder croustillants
Servez les feuilletés peu après cuisson pour profiter au mieux de leur texture.