Alexis D
Au retour des menus plus légers, cette entrée met en avant une salade simple et vitaminée. Elle repose sur une base de carottes râpées, accompagnées de suprêmes d’orange, puis relevées avec du jus de citron, du cumin, des graines de tournesol grillées et un filet d’huile d’olive.
Une éblouissante base végétale
Cette assiette met en vedette une salade de carottes râpées, complétée par des suprêmes d’orange. L’assaisonnement associe le jus de citron, le cumin et l’huile d’olive, puis les graines de tournesol grillées apportent une touche supplémentaire.
Ingrédients- 500 grammes de carottes- 2 oranges- Le jus d’un citron- 1 cuillère à café de cumin- 40 grammes de graines de tournesol grillées- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Une exécution simple qui met en valeur les saveurs
Râper les carottes et préparer les suprêmes d’orange. Mélanger le jus de citron avec le cumin et l’huile d’olive, puis assaisonner la salade. Ajouter les graines de tournesol grillées au moment de servir.
Un concentré de fraîcheur pour varier les entrées
Cette recette de mars propose une association carottes–orange, relevée par le citron et le cumin, avec le contraste de texture des graines de tournesol grillées. Elle peut se préparer rapidement et apporte une alternative aux entrées habituelles.