Remplacer le beurre par du yaourt : quelle quantité ?
100 g de beurre se remplacent par 100 g de yaourt nature, soit à peu près un pot de 125 g pour 125 g de beurre. C’est la règle de départ, simple à retenir.
Que faire avec un reste de gâteau ? Idées et conservation
Un reste de gâteau se garde 2 à 4 jours à température ambiante, en boîte hermétique, tant qu’il est sec ou moelleux sans crème.
Que faire avec du pain rassis ? Idées et conservation
Un pain rassis, dur mais sans trace de moisissure, a deux avenirs possibles : renaître pendant dix minutes ou changer de métier.
Relever une soupe fade sans sel ni bouillon cube
Une soupe fade manque rarement de sel. Elle manque de contraste. Pour la relever sans sel ni bouillon cube, ajoutez dans cet ordre une touche d’acidité…
Soupe aux choux : combien de kilos perdus, et repris ?
Oui, on perd du poids avec la soupe aux choux sur quelques jours. Mais le chou n’y est pour presque rien.
Réchauffer un couscous à la casserole sans le dessécher
Égrainez la semoule à la fourchette, versez-la dans une casserole à fond épais avec un filet d’eau ou de bouillon (1 à 2 cuillères à soupe par portion, à…
Cuiseur vapeur Tupperware au micro-ondes : mode d’emploi et temps
Un fond d’eau, des légumes coupés régulièrement sur le panier, le couvercle posé sans l’étanchéifier, puis pleine puissance : 3 à 5 minutes pour des…
Par quoi remplacer le beurre dans les cookies ?
Dans les cookies, le meilleur remplaçant du beurre est une margarine ferme en pain ou de l’huile de coco solide, à poids égal : la texture reste proche…
Recette de beurre végétal sans huile de coco
Pour un beurre végétal sans huile de coco, il faut remplacer sa fermeté par deux ingrédients : une huile liquide neutre (colza, tournesol ou olive douce)…
Que faire avec un reste de riz cuit ? Idées et conservation
Un reste de riz cuit se garde 3 jours au maximum au réfrigérateur, à 4 °C ou moins, à condition d’avoir été refroidi vite (idéalement en moins d’une…
Que faire avec un reste de pâtes cuites ? Idées et conservation
Un reste de pâtes cuites se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur (à 4 °C ou moins), dans une boîte fermée, à condition d’avoir été refroidi vite après la…
Soupe le soir : quoi manger avec pour un dîner complet
Oui, la soupe a sa place au dîner. Légumes, fibres, beaucoup d’eau, peu de calories, une digestion tranquille : le bilan est flatteur.
Régime soupe aux choux : le programme des 7 jours
Le régime soupe aux choux dure sept jours, pas un de plus. On mange de la soupe de chou à volonté à chaque repas, et chaque jour y ajoute des aliments…
Cuire du riz au lait au micro-ondes
Oui, le riz au lait réussit très bien au micro-ondes, à une condition : le cuire par paliers dans un récipient immense.
Cuiseur à riz Sistema au micro-ondes : mode d’emploi et temps
Rincez le riz, versez-le dans le bol, ajoutez 1,5 à 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz blanc (à confirmer avec la notice de votre modèle), posez le…
50 g de beurre en huile : combien de ml ?
Pour remplacer 50 g de beurre, comptez environ 40 g d’huile, soit 43 à 45 ml, ce qui correspond à peu près à 3 cuillères à soupe.
Doggy bag : comment demander ses restes au restaurant ?
Les restes d’un repas s’appellent simplement « les restes ». Le mot plus soutenu est « les reliefs », tandis que « rogatons » désigne, avec une pointe de…
Ne plus gaspiller quand on vit seul ou à deux
Planifier 3 à 4 repas plutôt qu’une semaine entière, ouvrir le frigo et les placards avant d’acheter, cuisiner des quantités adaptées (ou doubler…
Soupe, potage, velouté, consommé : une base, quatre textures
La soupe est le terme générique, le potage une soupe de légumes mixée, le velouté une soupe liée donc plus onctueuse, et le consommé un bouillon…
Comment faire une soupe maison ? Les méthodes de base
Un velouté onctueux se joue en six gestes : faire suer les légumes dans un peu de matière grasse, les couvrir tout juste d’eau ou de bouillon, ajouter un…
