Cuiseur micro-ondes Tupperware ou Sistema : bien l’utiliser
Mesurer le riz, le rincer, verser l’eau, poser le couvercle sans fermer la sortie de vapeur, cuire à la puissance indiquée, puis laisser reposer avant…
Réchauffer un couscous sans qu’il sèche : toutes les méthodes
Pour réchauffer du couscous au micro-ondes sans le dessécher, égrenez les grains à la fourchette dans une assiette creuse, ajoutez une cuillère à soupe…
Remplacer le beurre par de la margarine : quelle quantité ?
Le calcul est simple : 100 g de beurre se remplacent par 100 g de margarine, poids pour poids. Le résultat, lui, dépend de la margarine choisie.
Par quoi remplacer le beurre dans un brownie ?
Dans un brownie, le beurre se remplace à poids égal ou presque. Comptez environ 80 ml d’huile neutre pour 100 g de beurre si vous cherchez le résultat le…
Que faire avec des épluchures ? Idées et conservation
Les épluchures propres de légumes non traités ou bien lavés (pomme de terre, carotte, courgette, panais) se transforment en chips au four, en bouillon ou…
Potimarron en plat principal : recettes au four et purée
Pour un plat principal, coupez le potimarron en quartiers sans l’éplucher (la peau se mange après cuisson), arrosez d’huile d’olive, salez, épicez, puis…
Soupe-repas : rendre une soupe complète et nourrissante
Il n’existe pas une seule meilleure recette de soupe-repas, mais une formule qui fonctionne avec presque tout ce que contient un frigo : 250 à 300 g de…
Riz au micro-ondes : temps, dose d’eau et ratés à corriger
Pour faire cuire du riz basmati au micro onde, comptez environ 1 volume de riz pour 1,5 à 2 volumes d’eau.
Réchauffer un couscous à l’air fryer sans le dessécher
À l’air fryer, le couscous se réchauffe dans un petit plat couvert d’aluminium, jamais directement dans le panier.
Recette de beurre végétal au Thermomix
Pour faire du beurre végétal au Thermomix, on fait fondre l’huile de coco avec une huile neutre à basse température, on ajoute du lait végétal froid, un…
Que faire avec un reste de légumes cuits ? Idées et conservation
Un reste de légumes cuits se range au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson, en boîte hermétique, et se consomme sous 3 à 4 jours.
Shot de vitamine C maison : recettes au citron, gingembre et orange
Pour un shot de vitamine C maison, pressez 1 citron jaune et 1 orange, ajoutez 1 cm de gingembre frais râpé, mélangez et buvez aussitôt, en 30 à 60 ml.
Marinade pour tofu ferme : recettes, temps de marinade et astuces
Pour mariner un tofu ferme, il faut une base salée-umami (sauce soja ou tamari), un acide (citron, vinaigre), un peu de matière grasse, une touche sucrée…
Peut-on congeler la pastèque ? Méthode, durée et utilisation
Oui, on peut congeler la pastèque, mais pas pour la croquer ensuite en tranches. Sa forte teneur en eau la rend molle et un peu aqueuse au dégel.
Que faire avec des bananes trop mûres ? Idées et conservation
Des bananes trop mûres, à la peau brune ou noire et à la chair molle, restent comestibles tant qu’elles n’ont ni moisissure, ni odeur de fermentation, ni…
Soupe en brique : laquelle choisir pour le sel et les additifs ?
La meilleure soupe en brique est celle dont la liste d’ingrédients est courte et commence par des légumes, avec un pourcentage de légumes élevé, une…
Combien de temps se garde une soupe au frigo ?
Une soupe maison se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur, à 4 °C maximum, dans un contenant fermé et après un refroidissement rapide.
Réchauffer un couscous au bain-marie sans le dessécher
Pour réchauffer un couscous au bain-marie sans le dessécher : égrenez-le à la fourchette, arrosez-le de 2 à 3 cuillères à soupe d’eau ou de bouillon par…
Cuire du riz pilaf au micro-ondes
Une cuillère à soupe de beurre ou d’huile, un peu d’oignon haché, 1 à 2 minutes à pleine puissance : le pilaf au micro-ondes démarre là.
60 g de beurre en huile : combien de ml ?
Pour remplacer 60 g de beurre, il faut environ 50 à 55 ml d’huile neutre (tournesol, colza), soit un peu plus de 3 cuillères à soupe.
