« Elle grise au lieu de dorer » : ce que je fais désormais une heure avant de saisir ma viande
Je croyais que mon amie péruvienne lavait son quinoa par simple manie : ce qui moussait au fond de son tamis m’a laissé sans voix
Mon voisin apporte toujours le même bocal beige à l’apéro et ce ne sont pas des rillettes de porc
« Elles caramélisent sans jamais se défaire » : mes gnocchi dorés aux figues et speck croustillant
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Je montais mes tiramisus au café depuis toujours : ce que j’ai posé sur le dessus a fait taire la table
« Ils partent avant même que je m’assoie » : mes mini naans fondants au cœur coulant, cuits à la poêle en quelques minutes
« Je les laissais dans leur barquette jusqu’au dernier moment » : ces champignons de Paris que je ne range plus sous le film
« Je n’ai jamais sorti le moule » : cette tourte crémeuse poulet-poireaux se construit autrement et coûte trois fois rien
Ma mère ne jette jamais un paquet de riz passé sa date et ce n’est pas de l’imprudence
« Je pensais bien faire en buvant mon thé à table » : pourquoi votre assiette de lentilles ne vous apporte pas ce que vous croyez
Ma voisine découpe toujours ses tortillas en bandes avant l’apéritif et ce n’est pas pour faire des chips
« Il ne mijote que quinze minutes » : mon bol de riz au bœuf et son bouillon coco-curry des soirs pressés
Les anciens ne jetaient jamais le cœur filandreux de leurs courges : quinze minutes au four plus tard, ils tenaient leur poignée de graines
Les anciens enfouissaient leurs gousses de vanille usées dans un bocal de sucre : un an plus tard, ils n’en rachetaient toujours pas
Peut-on congeler le lait ? méthode, durée et décongélation
étoiles du congélateur (1 à 4) : le bon réglage et les repères
« Je retirais juste le grain abîmé » : cette grappe de septembre que je ne repose plus dans le compotier
Ma grand-mère ajoutait toujours un ingrédient acidulé à la fin de ses moules poulette et ce n’était pas pour la couleur
