La Fourchette Verte - Recettes de cuisine vegan & végétariennes

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Plus d'articles

in Astuces🍴
Je laissais toujours le noyau dans mon guacamole pour bien faire : quand j’ai soulevé le couvercle le lendemain, il était trop tard
in Cuisine anti-gaspi
Personne ne devine que ce goûter express au cœur intensément chocolaté nécessite seulement deux ingrédients mystères
in Végétarien
« Je pensais qu’il fallait une sorbetière » : pourquoi des bananes bien mûres passées au congélateur donnent une glace onctueuse sans sucre ajouté
in Astuces🍴
Je choisissais mes pastèques au pifomètre depuis toujours : un primeur m’a montré les 5 gestes qui ne trompent jamais sans l’ouvrir
in Vegan
J’ai séché au four la pulpe de mon lait d’avoine juste pour tester : mes invités ont cru que mon gâteau venait d’une pâtisserie bio
in Cuisine anti-gaspi
Ma voisine ne jette jamais ses bananes noircies et ce n’est pas pour faire des gâteaux : ce qu’elle en fait au congélateur sort onctueux sans crème ni sorbetière
in Cuisine anti-gaspi
Craquez pour ces surprenants roulés intensément croquants dont la sauce épicée secrète va électriser vos apéritifs estivaux
in Cuisine anti-gaspi
Ce stupéfiant tourbillon végétal venu du Liban accomplit l’impossible : rendre vos enfants littéralement accros au vert
in Astuces🍴
Vous rangez vos pommes de terre au frigo en pensant bien faire : sous 8°C, il se passe quelque chose dans leur chair qui gâche toutes vos cuissons
in Végétarien
Si vos concombres ramollissent à peine achetés, ce n’est pas un hasard : c’est un fruit que vous glissez dans le bac à légumes qui les abîme
in Vegan
« Je ne comprenais pas comment sa sauce était aussi onctueuse sans crème » : c’était une poignée de noix de cajou laissée dans l’eau toute la nuit qui faisait tout
in Café
Guide pratique : comment ajuster le broyeur de la meilleure machine à café pour obtenir un écoulement régulier
in Cuisine anti-gaspi
J’ai passé ma baguette dure sous l’eau juste pour tester : 5 minutes au four plus tard, mes invités ont cru que je revenais de la boulangerie
in Vegan
Ma voisine glisse toujours des cubes de pastèque au congélateur avant la canicule et ce n’est pas pour les grignoter glacés
in Cuisine anti-gaspi
Cette incroyable préparation végétale fige vos abricots dans un moelleux doré qui va totalement électriser votre été
in Cuisine anti-gaspi
Garnissez vos avocats avec ce mélange mystère ultra-fondant pour provoquer une inoubliable explosion de fraîcheur en bouche
in Cuisine anti-gaspi
J’ai rincé puis grillé les graines de mon melon juste pour tester : mes invités ont cru que je leur servais des graines de courge à l’apéro
in Végétarien
« Je pensais que l’eau ruinait le chocolat » : pourquoi ce mélange redouté donne une chantilly aérienne avec seulement deux ingrédients
in Cuisine anti-gaspi
Ce cœur délicieusement piquant caché dans ces poivrons rôtis va totalement bouleverser vos dîners d’été
in Astuces🍴
Je laissais mes œufs dans la porte du frigo depuis toujours : un soir de canicule, j’ai compris pourquoi ils ne tenaient plus