Velouté de butternut au lait de coco : recette facile
Un velouté de butternut au lait de coco pour quatre personnes tient en six ingrédients et 35 minutes.
Sauce tomate maison : combien de temps au frigo ?
Trois à quatre jours. C’est la durée de référence pour une sauce tomate maison nature au réfrigérateur, entre 0 et 4 °C, dans un contenant propre et fermé.
Crème fraîche épaisse ouverte : combien de temps au frigo ?
Une crème fraîche épaisse ouverte se garde quelques jours au réfrigérateur, à 4 °C maximum : comptez de trois à sept jours selon les marques, en suivant…
Recette gâteau au chocolat sans lactose facile
Pour un gâteau au chocolat sans lactose, le beurre se remplace par la même quantité de margarine ou de beurre sans lactose (ou par environ 20 % de poids…
Recette de quiche sans lactose facile
Pour une quiche sans lactose, la recette classique reste la même : il suffit de remplacer le lait et la crème par leurs versions sans lactose (ou par une…
Recette de beurre végétal d’avoine
Pour faire un beurre végétal d’avoine, il suffit de mixer 60 ml de lait d’avoine avec 170 g de matières grasses fondues (huile de coco désodorisée et…
Pain rapide sans repos : la recette maison en 10 minutes
Oui, on peut faire un pain maison sans aucun temps de repos, à une condition : abandonner la levure de boulanger.
Combien d’eau pour 500 g de farine à pain ?
Pour 500 g de farine à pain (T55 ou T65), comptez environ 300 ml d’eau, soit un taux d’hydratation de 60 %.
Pain complet : calories et valeur nutritionnelle pour 100 g
Entre 230 et 260 kcal : voilà ce que 100 g de pain complet apportent en moyenne, soit à peine moins que la même quantité de pain blanc.
Baguette : calories et valeur nutritionnelle pour 100 g
Une baguette courante apporte en moyenne 270 à 290 kcal pour 100 g, avec environ 55 à 58 g de glucides, 8 à 9 g de protéines, moins de 2 g de lipides, 2…
Chocolat périmé depuis 1, 2 ou 3 ans : peut-on encore le manger ?
Oui, dans la grande majorité des cas. Une tablette de chocolat noir, au lait ou blanc dépassée de un à trois ans ne rend pas malade : la date imprimée au…
Remplacer le beurre par de la courgette : quelle quantité ?
Dans un gâteau moelleux (cake, muffins, brownie), on peut remplacer environ la moitié du beurre par de la courgette, à poids égal : pour 100 g de beurre…
Par quoi remplacer le beurre dans des muffins ?
Dans des muffins, remplacer le beurre ne demande aucune acrobatie. L’huile neutre arrive en tête : environ 80 ml pour 100 g de beurre, et la pâte ne s’en…
Micro-ondes : temps et puissance pour riz, semoule et légumes
Au micro-ondes, le bon temps dépend d’abord de la puissance en watts, ensuite de la quantité et du récipient.
Recette pain de boulanger maison sans machine, pas à pas
Pour un pain de boulanger maison sans machine, mélangez 500 g de farine T55 ou T65, 325 g d’eau tiède, 10 g de sel et 10 g de levure fraîche (ou 3 à 4 g…
Farine périmée depuis 6 mois, 1 an ou 2 ans : peut-on encore l’utiliser ?
Oui. Un paquet de farine de blé blanche dont la date est dépassée de 6 mois, d’un an, parfois de deux ans, finit très souvent dans une pâte à crêpes sans…
Recette de beurre végétal d’amande
Cent cinquante grammes de purée d’amande, cent grammes d’huile de coco désodorisée fondue, deux à trois cuillères à soupe d’eau ou de lait d’amande…
Pain à la levure chimique : la recette rapide qui reste moelleuse
Un sachet de levure chimique, 500 g de farine, un yaourt, et moins d’une heure de four.
Poisson au micro-ondes : savoir s’il est cuit à cœur
Un poisson est cuit à cœur quand sa chair devient opaque et se détache en feuillets à la fourchette, sans zone translucide ni froide au centre.
Micro-ondes : tester une fuite, bien le placer, s’en débarrasser
Un micro-ondes intact, utilisé conformément à sa notice, n’est pas dangereux : les normes imposent des fuites d’ondes très faibles, bien en deçà de ce…
