J’ai longtemps servi la même tarte à la tomate chaque été : voici pourquoi je ne la fais plus jamais à l’endroit
Comme un disque vinyle qu’on retourne pour entendre la face la plus gourmande, la tarte à la tomate gagne tout à être renversée. En plein été, quand les étals débordent de tomates bien mûres, la tarte à la tomate classique revient souvent sur la table… jusqu’au jour où la version “à l’envers” change la donne.…