Les anciens gratinaient leurs courgettes sans jamais préparer de béchamel : leur astuce fondante revient dans nos dîners de septembre
Un gratin de courgettes peut être très fondant sans béchamel, à condition de ne pas laisser les légumes rendre toute leur eau dans le plat. C’est justement là que les courgettes et jambon gratinés sans béchamel font la différence : une recette simple, généreuse et idéale pour les soirs de septembre, quand les courgettes sont…