« Je pensais qu’un plat réchauffé perdait tout son goût » : pourquoi ce parmentier poulet-courgettes prouve le contraire
Le parmentier poulet-courgettes associe une purée maison, une garniture fondante et une croûte dorée au four. C’est le genre de plat simple qui fait plaisir à toute la tablée, surtout quand les courgettes sont encore bien présentes sur les étals de septembre. Ici, le secret est de laisser les légumes rendre leur eau avant le…
