Un soir d’été, quand la lumière baisse et que la table s’improvise sur le balcon, les courgettes deviennent soudain beaucoup plus excitantes qu’un simple poêlé. L’idée ici, c’est le bruit du croustillant dès la première bouchée, le parfum chaud des épices qui s’accroche aux doigts, et cette sensation de grignotage chic qui fait durer l’apéro.…
Dans beaucoup de restos, un curry de crevettes au lait de coco grimpe vite, alors qu’à la maison il peut être prêt en 12 minutes, avec une sauce crémeuse et ultra parfumée. Ce plat, c’est le genre de recette qui sauve les soirs d’été : ça mijote à peine, ça sent bon dès la première…
En ce moment, les soirées s’allongent et l’air devient plus doux, mais l’envie de plats bien nappés reste intacte. Une poêle qui chante, une sauce tomate qui frémit, et cette odeur chaude qui traverse la cuisine comme un clin d’œil aux voyages… sans quitter le plan de travail. Le genre de recette qui fait lever…