Cette révélation méditerranéenne sans cuisson va métamorphoser vos restes en un festin d’été intensément juteux et addictif Lire plus
Ma voisine ne jette jamais l’eau de cuisson de ses pâtes et ce n’est pas pour arroser ses plantes : ce qu’elle en verse dans sa poêle lie la sauce comme en Italie Lire plus
C’est fini pour le bœuf bourguignon du dimanche : cette cousine italienne mijotée et fondante se prépare encore plus simplement Lire plus
in Cuisine anti-gaspiFini les lasagnes interminables à préparer : ces conchiglioni farcis courgette, bacon et ricotta passent au four en quelques minutes Lire plus
in Cuisine anti-gaspiJ’ai toujours servi des chips à l’apéritif : le jour où un Sicilien m’a montré ses arancini croustillants, plus personne n’a touché au reste Lire plus
in Cuisine anti-gaspiJ’ai toujours servi mes pâtes chaudes : un cuisinier m’a montré que froides à la stracciatella, elles changeaient tout en entrée d’été Lire plus
in Cuisine anti-gaspi« Attends, c’est pas une calzone ça ? » : ces petits chaussons italiens dorés à l’apéro ont bluffé toute la table et personne n’a deviné la cuisson Lire plus
in Cuisine anti-gaspiSous la mozzarella dorée de ces coquilles géantes se cache une farce printanière que personne ne devine au premier regard Lire plus
in Cuisine anti-gaspiArrêtez de pétrir vos gnocchis : ce réflexe naturel est la raison pour laquelle ils deviennent lourds et collants Lire plus
in Cuisine anti-gaspiChoc crousti-aérien à l’italienne : la pinsa maison à la pâte nuage, garnie de restes et prête avant le dîner d’hiver Lire plus