À la première bouchée, les spirales de poulet au chorizo dévoilent un cœur légèrement relevé, juteux et terriblement gourmand. Ces brochettes de poulet au chorizo changent des classiques morceaux en cubes : le poulet est aplati, garni, roulé puis découpé en rondelles avant d’être piqué. C’est ce geste qui donne ces jolies rosaces bien serrées,…
On croit souvent qu’un apéro réussi demande des bols de chips, des biscuits salés et une longue liste de choses à grignoter. Pourtant, il suffit parfois d’un plateau de marché et de quelques petits pics pour créer la surprise. En ce début de septembre, les raisins fermes arrivent en pleine forme et les noix fraîches…
Quand le barbecue tourne à plein régime en plein été, une recette fait tout de suite lever les sourcils puis fondre tout le monde : les brochettes végétales iodées et leur fraîcheur exotique. Derrière ce nom qui intrigue, se cache un duo ultra gourmand, pensé pour les tablées qui aiment le contraste entre le grillé…
Quand les soirées d’été s’étirent et que le barbecue s’invite à table, une recette met tout le monde d’accord : des brochettes moelleuses, bien dorées, et surtout ultra juteuses. Le secret tient dans un bain onctueux façon brochettes végétales, qui enveloppe chaque cube et évite l’effet “sec et triste” au premier coup de dent. Ici,…
Un soir de juin, le barbecue crépite, les verres s’entrechoquent, et l’air sent déjà la fête. Sur la grille, de simples brochettes peuvent vite passer de “sympa” à “wahou” avec un parfum qui accroche. Une touche de miel qui dore, un citron vert qui claque, et cette petite note fumée qui met tout le monde…