Je choisissais mes pastèques au pifomètre depuis toujours : un primeur m’a montré les 5 gestes qui ne trompent jamais sans l’ouvrir
Sur l’étal, toutes les pastèques se ressemblent… jusqu’au moment où l’on coupe et où la déception tombe : chair pâle, goût d’eau, texture farineuse. En plein été, quand les repas s’allègent et que la fraîcheur devient une obsession, ce genre de raté fait vraiment grincer des dents. Beaucoup choisissent encore “à l’instinct”, en se fiant…
