
Ma grand-mère faisait toujours fondre son beurre avant de le ranger et ce n’était pas pour cuisiner
Tout le monde jette son tempeh dès qu’il se couvre de taches noires : en Indonésie, c’est exactement le moment qu’on attend
« Je les prépare en 10 minutes et il n’en reste jamais une » : mes verrines poivron-chorizo et leur nuage tout doux
Ma mère mettait toujours son cabillaud en dernier dans la blanquette et ce n’était pas par oubli
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J’ai toujours préparé mon taboulé le jour même : le soir où je l’ai laissé reposer une nuit au frigo, j’ai compris ce qui lui manquait

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Je servais toujours mes courgettes cuites en entrée : le soir où je les ai laissées crues avec du citron et du parmesan, plus personne n’a touché au reste

Je servais toujours ma quiche bien beurrée quand il faisait chaud : le midi où je l’ai posée sans pâte avec les légumes d’été, le plat était vide avant le dessert

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J’achetais des chips et des biscuits salés pour l’apéritif depuis des années : le soir où j’ai sorti ces tomates cerises du four, plus personne n’a touché au reste

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Mes pommes de terre à la suédoise restaient toujours trop dures au centre : le jour où un cuisinier a vu ma technique, j’ai compris ce que je ratais

Je faisais bouillir mes œufs dix minutes de plus pour être tranquille : un chef m’a montré ce que cet anneau vert autour du jaune voulait vraiment dire

