Tout le monde jette son tempeh dès qu’il se couvre de taches noires : en Indonésie, c’est exactement le moment qu’on attend
« Je les prépare en 10 minutes et il n’en reste jamais une » : mes verrines poivron-chorizo et leur nuage tout doux
Ma mère mettait toujours son cabillaud en dernier dans la blanquette et ce n’était pas par oubli
« Je les versais directement dans le cageot » : ces châtaignes de septembre que je ne range plus sans un seau d’eau
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J’ai passé au blender des rondelles de banane congelées juste pour voir : mes invités m’ont demandé quelle sorbetière j’avais utilisée
« Je pensais que le goût d’œuf brouillé était impossible sans œuf » : personne ne m’avait dit ce qu’un sel noir indien faisait à du tofu émietté
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Ce rouleau végétal ultra-frais cache un cœur citronné si addictif que vos invités exigeront la recette
« Je jetais les tiges de mes blettes et ne gardais que les feuilles » : personne ne m’avait dit que 10 minutes de cuisson en plus changeaient tout
« Je jetais mes melons dès que leur chair devenait trop molle » : personne ne m’avait dit qu’ils étaient justement au pic de leur sucre
« Je pensais que la crème fraîche était irremplaçable dans les sauces » : personne ne m’avait dit ce que devenaient des noix de cajou après 4 heures dans l’eau
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J’ai passé au four la pulpe filtrée de mon lait d’avoine juste pour voir : mes invités m’ont demandé la recette de ces biscuits
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J’ai mariné des peaux de banane au paprika fumé juste pour voir : mes invités m’ont demandé où j’avais trouvé cet effiloché de barbecue
