La Fourchette Verte - Recettes de cuisine vegan & végétariennes

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Plus d'articles

in Café
Top 5 pour choisir la meilleure machine à café automatique selon son rapport qualité-prix
in Cuisine anti-gaspi
Ma grand-mère ajoutait toujours une pincée de cannelle dans sa soupe de cerises : j’ai compris pourquoi le jour où je l’ai servie chaude
in Cuisine anti-gaspi
C’est fini pour les apéros lourds : en 2026, ces verrines avocat-crevettes fraîches s’imposent sur toutes les tables
in Cuisine anti-gaspi
Je battais mes œufs avant d’ajouter le brocoli : un cuisinier m’a montré l’ordre que je faisais à l’envers depuis des années
in Astuces🍴
J’attaquais le placard à biscuits chaque soir à 21h : un nutritionniste m’a montré le geste tout bête qui coupait l’envie en une minute
in Cuisine anti-gaspi
Oignons nouveaux ultra fondants et crème végétale : les tartelettes apéro crousti-moelleuses qui font craquer tout le monde
in Cuisine anti-gaspi
Ma mère ne préparait jamais ses milanaises autrement qu’à la napolitaine : j’ai compris pourquoi le jour où j’ai vu mes invités se resservir trois fois
in Café
Guide pratique : commander la meilleure machine à café silencieuse avec livraison rapide
in Cuisine anti-gaspi
J’ai préparé mes barres de céréales aux abricots un dimanche soir : en les sortant du four, j’ai compris pourquoi je n’en achèterai plus jamais en magasin
in Cuisine anti-gaspi
Froid et flemme ? Ce cake moelleux à la feta et aux poivrons se prépare en 10 minutes, apéritif gourmand à partager
in Cuisine anti-gaspi
J’ai mis les groseilles entières dans mon clafoutis comme tout le monde : en coupant la première part, j’ai compris pourquoi le mien était trop liquide
in Astuces🍴
Plus une goutte de vin blanc chez moi depuis un an : ce que je verse dans mes risottos intrigue tous mes invités
in Cuisine anti-gaspi
J’ai grillé du pain rassis pour mes bruschettas un soir de juin : en croquant la première bouchée, j’ai compris pourquoi je n’en jetais plus jamais
in Cuisine anti-gaspi
« Mes invités croyaient que ça venait d’un resto » : ce crumble provençal aux tomates cerises et au fromage que je prépare dès qu’il fait beau
in Café
Machine à café à grain : l’importance du système de chauffe pour bien exploiter le broyeur
in Cuisine anti-gaspi
J’ai toujours servi mes aubergines grillées en plat : un cuisinier m’a montré qu’en roulés gratinés au four, elles changeaient tout cet été
in Cuisine anti-gaspi
J’ai toujours servi mes pâtes chaudes : un cuisinier m’a montré que froides à la stracciatella, elles changeaient tout en entrée d’été
in Cuisine anti-gaspi
Fini les goûters industriels en semaine : ces muffins framboise citron se préparent à l’avance et changent tout, j’en fais une fournée par semaine
in Astuces🍴
J’ai laissé tremper mes cerises avant de les croquer : quand j’ai vu ce qui flottait, j’ai compris pourquoi ma grand-mère ne sautait jamais cette étape
in Cuisine anti-gaspi
J’ai toujours fait cuire mes courgettes : un chef m’a montré que crues et marinées aux agrumes, elles changeaient tout en entrée