« Mes fruits rouges moisissaient en 2 jours à peine » : personne ne m’avait dit que ce que je gardais dans mon placard pouvait neutraliser les spores
Vos framboises et fraises ne tiennent que deux ou trois jours ? Une solution simple change la donne : le vinaigre blanc. Utilisé en bain rapide avant séchage, il neutralise les spores de moisissure grise et prolonge la conservation jusqu’à une semaine. Les scientifiques confirment cette astuce de cuisine.