Je retirais le gras de la viande à la cuillère : un objet du placard fait mieux
Comment retirer l’excès de gras d’une viande hachée sans passer de longues minutes à le poursuivre avec une cuillère ? Dans une poêle, l’huile chaude se déplace sans cesse, se mêle aux sucs et laisse souvent une partie de la viande baigner dans une pellicule grasse. Résultat : un plat plus lourd, une sauce moins…