Résultat : une “pizza” vegan prête en quelques minutes, avec des bords qui croustillent et un cœur bien fondant, sans robot, sans farine partout, sans pâte à étaler. La pizza vegan crousti-fondante zéro pétrissage devient le plan parfait des soirées d’été, quand la chaleur donne envie de cuisine rapide mais ultra gourmande. L’astuce change tout…
En ce moment, les courgettes débarquent en fanfare sur les étals, et l’envie de dîner simple mais vraiment gourmand se fait sentir. Quand la chaleur retombe, la poêle chante, l’huile d’olive parfume la cuisine, et l’on rêve d’un plat doré, moelleux, à partager. Une tortilla de courgettes coche tout : une croûte fine, un cœur…
Quand les premiers rayons de soleil de la fin de l’hiver pointent enfin le bout de leur nez, on rêve de plats à la fois généreux et réconfortants. Et si la traditionnelle tortilla espagnole nous inspire, il est temps d’oser la version vegan, sans œufs ni produits laitiers… mais avec une texture irrésistiblement fondante et…