Cette tortilla vegan de courgettes ultra moelleuse à la poêle bluffe tout le monde, avec presque rien au placard
En ce moment, les courgettes débarquent en fanfare sur les étals, et l’envie de dîner simple mais vraiment gourmand se fait sentir. Quand la chaleur retombe, la poêle chante, l’huile d’olive parfume la cuisine, et l’on rêve d’un plat doré, moelleux, à partager. Une tortilla de courgettes coche tout : une croûte fine, un cœur…