J’ai mixé mes flocons d’avoine dans de l’eau glacée pendant 30 secondes à peine juste pour tester : mon lait maison est enfin resté fluide comme celui du commerce
Pendant des mois, le lait d’avoine maison restait épais et collant. Le secret ? Une eau glacée, 30 secondes chronomètre en main, et rien de plus. Voici pourquoi l’amidon devient votre ennemi et comment les industriels contournent le problème.