J’ai badigeonné le fond de mon moule de moutarde avant d’y ranger mes courgettes : au démoulage, la table s’est tue
Deux choses arrivent quand les courgettes sont en pleine saison : elles s’invitent partout et elles donnent envie de plats qui claquent sans coûter cher. Deuxième évidence : une tarte qui se démoule à l’envers, avec une rosace bien nette, fait toujours son petit effet. Cette tatin de courgettes à la moutarde joue sur le…