Pourquoi cette tarte au sucre briochée doit lever deux fois pour obtenir une mie aérienne
Sous une croûte légèrement croustillante se cache une mie incroyablement légère : cette tarte au sucre briochée a tout d’un goûter simple, mais elle fait toujours son petit effet sur la table. La pâte gonfle doucement, le sucre fond dans les creux et les noisettes de beurre végétal dorent juste assez pour former un dessus…
