Si votre tarte au chocolat vous semble toujours trop lourde, c’est qu’il lui manque la couche que personne ne pense à ajouter
L’erreur fréquente consiste à servir une tarte au chocolat uniquement avec une ganache dense, en espérant qu’un chocolat plus corsé suffira à l’alléger. Résultat : le dessert est délicieux, mais la dernière bouchée peut sembler de trop. La tarte au chocolat meringuée change complètement la donne grâce à une construction simple : une pâte cacao…
