« Je pensais qu’un tartare de tomates anciennes se suffisait à lui-même » : personne ne m’avait dit ce qu’un fruit d’été déclenchait en bouche
Quand la chaleur d’août colle un peu aux épaules, il faut une assiette qui rafraîchit dès la première bouchée, sans allumer le four ni plomber le repas. Sur la table, un saladier de tomates anciennes attend déjà, charnues et parfumées, prêtes à se faire hacher en tartare. Tout semble simple, presque évident… jusqu’au moment où…
