soupe froide Archives - La Fourchette Verte

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

Recettes végétariennes, végétaliennes, éthiques & écologiques

J’ai servi un gaspacho melon-tomate-basilic bien glacé juste pour tester : mes invités ont cru que ça venait d’un chef étoilé

Mes veloutés froids tournaient toujours fades et tristes en été : depuis qu’un chef m’a montré ce qu’il ajoute à la courgette, mes invités en redemandent dès la première cuillère

C’est fini pour le gaspacho : cet été, les chefs servent tous cette soupe froide venue de Grèce

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