Le vrai casse-tête des soirs de rentrée ne se joue pas devant les fourneaux, mais à 18 h 30, quand personne ne sait quoi cuisiner et que le frigo semble vide. Entre les devoirs, les retours du travail et la fatigue, l’improvisation finit souvent en pâtes au beurre, livraison ou courses de dernière minute. Une…
Au tout début du printemps, quand les journées s’étirent et que l’apéro reprend des airs de terrasse (même si on le fait encore souvent au salon), il y a une odeur qui met tout le monde d’accord : celle d’une fougasse qui sort du four. Croûte dorée qui chante, cœur moelleux qui s’arrache du bout…
En ce moment, quand les journées de mars oscillent entre fraîcheur et envies de renouveau, il y a un plat qui met tout le monde d’accord : la quiche. Mais pas la quiche lourde et attendue. Ici, on parle d’une version vegan, ultra gourmande, à la fois croustillante et fondante, avec ce petit goût marin…
En tout début de printemps, quand on a envie de plats réconfortants sans lourdeur, ce crumble salé de courgettes arrive comme une évidence : un grand plat à partager, qui embaume la cuisine et fait croustiller la table dès la sortie du four. Sous une croûte dorée, presque biscuitée, les courgettes deviennent fondantes, l’oignon se…