J’ai vidé le jus de mes bocaux d’olives dans l’évier toute ma vie jusqu’à ce qu’une cuisinière grecque me montre ce qu’elle en fait : tout a changé
Pendant des années, j’ai jeté la saumure de mes bocaux d’olives sans y penser. Une cuisinière grecque m’a montré que ce liquide riche en saveurs remplaçait parfaitement le sel et le vinaigre en cuisine. Désormais, je ne gaspille plus une goutte de ce trésor culinaire oublié.