« Je pensais qu’il fallait une sorbetière » : pourquoi des bananes bien mûres passées au congélateur donnent une glace onctueuse sans sucre ajouté
Une banane trop mûre, congelée puis mixée, se transforme en crème glacée dense et onctueuse sans lait, crème ni sucre ajouté. La pectine et l’amidon naturels du fruit créent une texture incroyablement lisse, rivale des glaces industrielles. Un dessert révolutionnaire qui ne demande qu’un congélateur et un mixeur.