Je pâtissais toujours avec des œufs par habitude : le jour où le frigo était vide, j’ai compris que je m’en passais très bien
Et si l’absence d’œufs était finalement une bonne nouvelle pour les desserts du quotidien ? Un frigo vide peut vite sembler compromettre un gâteau du dimanche, une fournée de cookies ou des crêpes improvisées. Pourtant, les œufs ne sont pas toujours indispensables : ils apportent du liant, du moelleux, de l’air ou une texture fondante,…