J’ai stérilisé mes bocaux de ratatouille à la va-vite en plein mois d’août : c’est en hiver que j’ai compris mon erreur
Un bocal de ratatouille qui fait « pschitt » à l’ouverture, une odeur un peu étrange ou un couvercle bombé : en hiver, ces petits détails suffisent à faire oublier le plaisir des légumes d’été. À la fin de l’été, quand les courgettes, les aubergines et les tomates débordent encore sur les étals, l’envie de…