Ma voisine ne casse jamais d’œuf dans ses gâteaux de l’été et ce n’est pas par allergie : ce qu’elle écrase à la fourchette rend sa pâte incroyablement moelleuse
Une voisine prépare des gâteaux d’été sans jamais casser d’œuf, grâce à une astuce simple : une demi-banane bien mûre écrasée à la fourchette. Cette technique remplace à la fois l’œuf et le beurre, deux ingrédients réputés indispensables, en exploitant la pectine et l’amidon naturels de la banane très mûre.
