Cette tourte végétale aux pommes de terre est un pur bonheur de fin d’hiver
Fin mars, les soirées restent fraîches, et la cuisine devient le meilleur refuge. Une odeur de feuilletage qui dore, un parfum d’ail et de persil qui monte doucement, et cette promesse simple : couper une part épaisse, entendre le croustillant craquer, puis tomber sur un cœur de pommes de terre fondantes. La tourte végétale aux…