En été, quand on a envie d’un plat qui claque sans passer des heures en cuisine, les nouilles sautées au poulet ont tout bon… sauf quand elles finissent trop sèches, trop fades, ou avec une sauce qui ne tient pas. Pendant longtemps, ce grand classique “vite fait” manquait de relief, alors qu’il peut être carrément…
Quand la chaleur s’installe en plein été, l’envie de cuisine se transforme : moins de feu, plus de fraîcheur, et surtout ce plaisir immédiat de plonger sa fourchette dans un grand bol coloré. Au premier coup de dent, ça craque net, ça croustille, ça claque sous la mâchoire… puis arrive une vague douce et parfumée,…
Un soir de début d’été, quand la chaleur colle un peu aux murs et que l’envie de frais prend toute la place, une salade de concombre peut sembler être la réponse parfaite. Sauf que, bien souvent, le saladier se transforme en petite mare, les rondelles flottent, et la sauce finit diluée, tristounette. Pourtant, dès la…