« On dirait du bœuf mijoté toute la journée » : ce ragoût vegan aux légumes nouveaux fond en bouche sans un seul morceau de viande
Quand les soirées de fin de printemps tirent en longueur, il y a comme une envie de cocotte qui chante doucement sur le feu. Dans la cuisine, une odeur de thym se mêle au bouillon bien corsé, les petits oignons deviennent brillants, et les carottes nouvelles prennent ce côté sucré qui fait saliver. À la…