Mon voisin garde toujours sa baguette dure de la veille pour l’apéro et ce n’est pas pour faire de la chapelure
Le risque, avec une baguette oubliée sur le plan de travail, c’est de la voir finir sèche, triste et finalement jetée. Pourtant, à l’heure de l’apéro, ce pain bien ferme devient la base d’une bouchée généreuse qui sent bon le fromage gratiné et les soirées où l’on se ressert sans compter. Fendue, creusée puis garnie…